Is this a dream: I Pastini white wines from the Valle d’Itria

Green Puglia keep on the route of Pugliese Wines communication. Here’s the English adaptation by Valerie Rice of Puglian Pleasures, to the former review of I Pastini by Angelo Laveneziana. Stay tuned with Whites from Valle d’Itria, and next reviews to come.

Puglian Pleasures

Rows of vines at I Pastini Vineyard I Pastini Vineyard

Originally posted by Green Puglia, written in Italian by Frank Maglio, adapted by Puglian Pleasures for our English readers.

This is a dream: Angelo Laveneziana, a young Sommellier living in London, thinks to himself as he samples some of the best white wines from the I Pastini vineyard in Locorotondo, in the Valle d’Itria of Italy. Working in collaboration with Green Puglia, Angelo reviews the relatively undiscovered white wines of this region.

When we speak of Puglian wines, many people automatically think of big bold reds, which are increasing in popularity, both nationally and internationally amongst wine enthusiasts. However, there’s so much more to Puglian wines, and the true workhorse behind this new phenomenon is the humble white grape, which is receiving an increasingly broad consensus on the part of those who enjoy sipping quality in the glass.

Rows of Vines running parallel with the railway line In particular, we are talking about…

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Sogno o son desto: I Pastini, bianchi della Valle d’Itria nel calice

Green Puglia si arricchisce della collaborazione con Angelo Laveneziana, Sommelier con esperienza a Londra. Ecco una review sulla Cantina i Pastini, di Locorotondo, Bari, in Valle d’Itria.

imageQuando si parla di Puglia vitivinicola, si pensa subito ai grandi rossi, che stanno tracciando un percorso storico di visibilità notevole nel panorama nazionale ed internazionale. Ma non tutti sanno e conoscono, invece, realtà emergenti, che fanno dei vini prodotti a bacca bianca, il loro cavallo di battaglia. Ricevendo un sempre più ampio consenso da parte di chi ama la qualità nel bicchiere. Per intenderci, parliamo di Valle d’Itria, e dei lunghi filari di vigneti di Verdeca, Fiano Minutolo (dal 2013 Minutolo) e Bianco d’Alessano de I Pastini, che si distendono lungo il tracciato delle Ferrovie del Sud-Est, e quasi sembrano abbracciare l’antico borgo di Locorotondo. Qui il clima favorevole, che presenta una escursione termica importante, aggiunta alla ventilazione pressocchè continua, ed un terreno prevalentemente calcareo, fanno sì che i vini prodotti presentino componenti e profumi differenti, rispetto a quelli prodotti nelle diverse aree della regione.

Da qualche anno, sorprende piacevolmente la produzione della versione Brut del Verdeca: ottimo con gli antipasti, i primi piatti, le nostre verdure mediterranee, alcuni formaggi non stagionati e con le insalate di mare. Insomma una bollicina piacevole, dotata di quella punta acidula quanto basta, e che ricorda delicati sentori floreali, mela verde insiemi a sentori agrumati ed erba appena tagliata. Vino piacevole ed essenziale, la cui bottiglia va oltre, è da vetrina, per gli appassionati. Un discorso a parte si merita il nostro Minutolo pugliese, vitigno che, alla pari del Susumaniello (vincitore di un Concorso Rosati), sembrava destinato a scomparire, se non fosse stato per alcuni enologi, tra cui Gianni Carparelli, che lo hanno saputo valorizzare con intraprendenza e passione, tenendo conto delle reali potenzialità del vitigno.

imageA sostegno dell’autoctono della Valle d’Itria, ecco il progetto “Adotta il Minutolo”, attraverso il quale ciascuno può gestire la propria vigna, vederla crescere comodamente da casa e ricevere, in seguito, il frutto del duro lavoro svolto in vigna ed in cantina. Una bella idea per promuovere questo tipo di bacca bianca, e rendere tutte le persone più vicine al territorio Murgese. Il Minutolo si presenta con un colore giallo paglierino, con delicati profumi floreali e fruttati ed una propria aromaticità pronunciata, sostenuta da un’equilibrata acidità. Anche per queste sue caratteristiche, lo scorso anno durante un incontro organizzato da Slow Food in Polonia, I Pastini ha meritato una verticale di Minutolo, con etichette che partivano dalla vendemmia 2013 fino ad arrivare a bottiglie gelosamente custodite sin dal 2003. Il risultato di questo assaggio guidato, ha permesso di apprezzare le potenzialità del vitigno che, grazie alla sua fresca aromaticità, mantiene struttura e complessità, e regala nel tempo nuovi profumi di frutta matura, nuovi aspetti vegetali ed accenni di tostatura. imageCosì la Puglia del Vino si arricchisce di un altro tassello, diventando ancor più variegata ed appetibile. Oltre a poter contare su tanti prodotti a Kilometro Zero, e su vitigni autoctoni a bacca rossa, finalmente raccontando di notevoli vini bianchi, che potranno dare soddisfazioni ai palati più esigenti, sorseggiando un bicchiere di Valle d’Itria.

di Angelo Laveneziana

Vacanze di Natale tra Mar Piccolo, trekking a Locorotondo e Valle d’Itria

Nuove proposte per escursioni in Puglia, queste vacanze di Natale, aspettiamo l’Epifania con le guide turistiche di Seràpia.

Una domenica di trekking nell’area del Mar Piccolo di Taranto, fino alla Palude La Vela, Oasi Wwf, e il giorno della Befana una gita fuori porta in Valle d’Itria, nell’agro di Locorotondo per una passeggiata panoramica.

Potete contattare le guide ai recapiti indicati sotto:

Domenica 4 gennaio, Mar Piccolo

GreenPuglia Oasi Palude La Vela, Mar Piccolo, Taranto

Trekking lungo la costa del Mar Piccolo, per riscoprire la natura alle porte della città di Taranto, con osservazione di aironi cenerini, fenicotteri, alzavole ed altri uccelli acquatici nella Riserva di Palude la Vela.

La passeggiata, di bassa difficoltà, si svolgerà lungo sentieri e stradine di campagna, tra canali, pascoli e campi coltivati fino ad intercettare il tracciato della ferrovia militare dismessa che collegava i cantieri di Buffoluto al Cimino. Il percorso è lungo circa 7 km.

L’attività si concluderà alle ore 16.00 circa.

Consumazione di proprio pranzo a sacco. Si consigliano abbigliamento comodo, scarpe da trekking, binocolo e fotocamera.

Appuntamento ore 10.00 all’ingresso dell’Oasi WWF – Riserva Naturale Palude la Vela (N 40°28’25,39’’ – E 17°19’28,33’’).

Quota di partecipazione di 7 euro (3 euro per i bambini fino a 12 anni). Per ogni coppia di adulti un bambino fino a 12 anni partecipa gratuitamente.

Info e prenotazioni: +39 366 5999514 – info@cooperativaserapia.it.

Martedì 6 gennaio: La campagna dei Trulli

GreenPuglia Valle d’Itria trullo countryside

Trekking nella campagna di Locorotondo per scoprire la storia dei trulli e la civiltà contadina della Murgia sud orientale, in un mosaico di orti, frutteti, vigneti e boschi di querce. Toccheremo diverse suggestive contrade,visiteremo masserie e percorreremo un tratto del canale principale dell’Acquedotto Pugliese.

Percorso di bassa difficoltà, lungo circa 10 km.

L’attività si concluderà alle ore 16.00 circa.

Consumazione di proprio pranzo a sacco. Si consigliano abbigliamento comodo, scarpe da trekking e fotocamera.

Appuntamento ore 10.00 in contrada San Marco di Locorotondo, nei pressi della farmacia (N 40°47’29,67’’ – E 17°19’6,23’’).

Quota di partecipazione di 8 euro (4 euro per i bambini fino a 12 anni). Per ogni coppia di adulti un bambino fino a 12 anni partecipa gratuitamente.

Info e prenotazioni: +39 366 5999514 – info@cooperativaserapia.it.