Fabiana Vini, il Primitivo di Manduria che parla Americano

Fabiana Vini, il Primitivo di Manduria che parla Americano

Fabiana è nata in una terra di vino, una terra che ha incontrato sin dai tempi della Magna Grecia i favori della Natura. Vini famosi per la spiccata fertilità del terreno e per gusti importanti, prodotti a San Giorgio Jonico e dintorni, per le famiglie Patrizie dell’Impero Romano, dalla zona circostante il Mar Piccolo di Taranto. Oggi Fabiana Vini porta avanti la bandiera del Made in Italy, della Puglia da bere, nel nuovo Impero: quello Americano.

La abbiamo incontrata dopo vari vagabondaggi da parte di entrambi (!), mentre lei è immersa nella vendemmia 2016. La location scelta è l’Oblò, di Lido Gandoli a Leporano Marina. Proprio la spiaggia delle famiglie aristocratiche, greche, romane e tarantine.

20160716_194838.jpgLa storia della cantina Fabiana arriva da lontano, quando la famiglia Barulli già produceva olive, frutta e uva, dalle terre disseminate nel Tarantino sino a Massafra, e i piccoli Fabiana e Michele giocavano rotolandosi nel fango, durante le vendemmie e raccolte. Negli anni, i ragazzi si sono impegnati per passare alla vinificazione e esportazione, organizzando i compiti. Michele, sommelier e vigneron, impegnato presso le campagne, e Fabiana, ambasciatrice del vino Pugliese negli USA.

Una scelta che ha premiato la famiglia, esempio della nuova onda di cantine pugliesi, che finalmente hanno smesso i panni di semplici produttori di ottime uve e conferitori, per divenire produttori di qualità e commercianti.
Ricordiamo che la Puglia è prima produttrice di uve, in Italia, e alcuni tra i più grandi vini Italiani, sono tuttora prodotti grazie alla forza espressiva delle nostre uve. Perché la Green Puglia è una terra unica, capace di regalare vitigni forti, vini emozionanti e sensazioni uniche. Discorso analogo per le olive da Olio EVO Extravergine di Oliva.

11218063_861279473950757_7695037595801718033_nAbbiamo avuto il piacere di conoscere in precedenza Michele Barulli, autentico conoscitore della pratica enologica, che insieme al capostipite della famiglia, conduce una azienda agricola nel rispetto della natura, secondo una filosofia produttiva compatibile con la natura, che non abbisogna di certificazione.
La bella Fabiana è stata investita dell’onòre del nome, dei vini di famiglia, e dell’ònere di testimoniarne il valore nel mercato Americano, saggiamente scelto perché di riferimento, con risultati positivi in termine di apprezzamenti, della Puglia intera come terra unica, di vacanze e di vini, per il pubblico degli Stati Uniti che è abituato a riferirsi alla Toscana, come ‘campagna d’Italia’.

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A noi è piaciuto il Primitivo Calidus, sincero esempio di quel che è il Primitivo di Manduria, vino importante, dai caratteristici frutti rossi, valorizzati dalla maturazione in botti per 4-5 mesi, fino alla leggera tostatura che gli permette di aggiungere al bouquet di sapori, la liquirizia e la marmellata di prugne.
10689667_754847854593920_8177244872579943970_nIl progresso enologico è stato visibile negli ultimi anni, e alla degustazione di oggi, i vini sono stati accompagnati perfettamente con i formaggi selezionati da Mimmo, gentile padrone di casa dell’Oblò e prodotti da In Masseria. Ci ha emozionato particolarmente il Don Carlo, ‘il formaggio’ pugliese per eccellenza della Masseria del Duca, un vaccino stagionato in masseria, che riporta alla mente i sapori del passato glorioso, della provincia tarantina che ospita da secoli, allevamenti di qualità e produzioni casearie caratteristiche. Sposava perfettamente il Primitivo, sgrassando il formaggio e mettendo in risalto il tannino e i frutti rossi, in un abbinamento regionale consigliato, per tipicità e tradizione.

Uve: Primitivo, Negroamaro, Chardonnay, Fiano
Fascia di prezzo: da 5 a 15 euro
Etichette: Calidus, Kalema, Fiocco, Nonna Cecca

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Trekking in gravina: Castellaneta, Taranto la gravina Grande

Green Puglia prosegue con la nuova serie di escursioni naturalistiche e percorsi di trekking, con ASD Arneotrekking. Prossima gita a Castellaneta, Taranto per la gravina della città, all’interno del Parco Regionale delle Gravine.

Domenica 22 marzo. Una serie di camminate, che tendono a farci conoscere un’antica civiltà, quella rupestre, che si è sviluppata in alcuni habitat davvero scenografici. Alcuni di questi habitat, sono le spettacolari Gravine disposte a ventaglio intorno al golfo di Taranto, ciascuna diversa per dimensione e morfologia; altri potrebbero essere gli affascinanti Canaloni, antichi percorsi di fiumi, sparsi in varie zone del Salento e dalla Puglia, che racchiudono nelle loro grotte secoli di storia. La camminata di questa domenica, si sviluppa in una Gravina, quella di Castellaneta (TA).  La Gravina di Castellaneta (o Gravina Grande) è una gravina che si estende per una decina di chilometri con svariate anse, e che risulta profonda nel suo punto massimo 145 m e larga circa 300 m. Presenta pareti molto ripide, quasi verticali, e lungo il suo percorso sono visibili tracce di insediamenti archeologici e di rilevanza storica, nonché grotte ed insediamenti rupestri. Il nostro cammino prosegue appassionatamente, sempre alla scoperta di nuovi luoghi, di nuove emozioni, di nuovi panorami, di nuove compagnie.

Ritrovo dei partecipanti: Castellaneta, Taranto ore 9:30.

Da portare con sé: scarpe da trekking (consigliate), abbigliamento tecnico, bastoncini da trekking, zainetto contenente (acqua, kit di primo soccorso, pranzo a sacco, una torcia), macchina fotografica.
Questa escursione presenta un grado di difficoltà medio (E).
Per informazioni e prenotazioni, contattare Roberto D’Arcangelo al numero 329.31.90.420 o via mail scrivere a greenpugliablog@gmail.com .

What’s Salento

Il Salento è il mare d’Italia. Negli anni 2000 è diventata la prima meta più amata dagli Italiani per le vacanze. E’ composto dalle province di Lecce, Brindisi e Taranto. Il mare Adriatico e il mar Jonio offrono il meglio delle spiagge Italiane, con sabbia, scogli e ciottoli a vostra scelta, ideali per famiglie, giovani e vacanze in relax, a basso costo.

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